Vaccine tiêu diệt ung thư vú từ Whey Protein hàm lượng cao chứa alpha-lactalbumin

Vaccine đột phá có thể tiêu diệt ung thư vú, cho thấy phản ứng miễn dịch 75% trong giai đoạn thử nghiệm lâm sàng đầu tiên.

Các nhà nghiên cứu vừa hoàn thành thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 1 với một loại vaccine điều trị ung thư vú. Kết quả bước đầu cho thấy 75% phụ nữ tham gia có phản ứng miễn dịch mạnh mẽ. Vaccine do công ty Anixa Biosciences phối hợp với Cleveland Clinic phát triển, nhằm phòng ngừa và điều trị ung thư vú.

Vaccine hoạt động bằng cách nhắm vào một protein đặc trưng có tên alpha-lactalbumin, vốn chỉ xuất hiện trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Đây là protein có mặt trên tế bào ung thư vú nhưng hầu như không tồn tại trong phần lớn cuộc đời phụ nữ, giúp hệ miễn dịch dễ dàng nhận diện và tiêu diệt tế bào bệnh mà không tấn công các mô khỏe mạnh.

Từ khoảng 20 năm trước, một nhà khoa học tại Cleveland Clinic đã đề xuất phát triển vaccine nhắm vào protein này, đặc biệt dành cho những phụ nữ không còn kế hoạch sinh con. Phát kiến đó chính là nền tảng cho nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng hiện nay.

Trong giai đoạn thử nghiệm đầu tiên, các nhà nghiên cứu đã tiêm vaccine cho 35 phụ nữ, chủ yếu là bệnh nhân ung thư vú ba âm tính, tức dạng ung thư khó điều trị nhất. Những người này được xét nghiệm máu định kỳ để theo dõi lượng kháng thể chống alpha-lactalbumin, loại protein tiết sữa mà vaccine nhắm tới. Các nhà nghiên cứu xác nhận phản ứng miễn dịch bằng cách đo lượng kháng thể tăng lên trên tế bào bạch cầu. Tác dụng phụ duy nhất ghi nhận là kích ứng nhẹ tại vị trí tiêm.

Alpha-lactalbumin

Alpha-lactalbumin trong thực phẩm tốt cho sức khỏe
Alpha-lactalbumin là một whey protein tự nhiên có chứa hàm lượng cao tự nhiên của tất cả các axit amin thiết yếu và chuỗi nhánh (BCAA), làm cho nó trở thành một nguồn protein độc đáo. Các axit amin quan trọng nhất trong alpha-lactalbumin là tryptophan và cysteine, cùng với BCAA; leucine, isoleucine và valine.

Do hàm lượng axit amin chuỗi nhánh cao (BCAA, ~ 26%), đặc biệt là leucine, alpha-lactalbumin hỗ trợ và kích thích tổng hợp protein cơ bắp một cách hiệu quả, làm cho nó trở thành nguồn protein lý tưởng để cải thiện sức khỏe cơ bắp và giúp ngăn ngừa giảm sarclowia trong quá trình lão hóa.

Alpha-lactalbumin là một trong những protein thực phẩm có hàm lượng axit amin tryptophan cao nhất. Tryptophan (Trp) là một axit amin thiết yếu phải được lấy từ chế độ ăn uống và không thể tổng hợp trong cơ thể. Tryptophan là tiền chất của serotonin, là một chất dẫn truyền thần kinh và cũng có chức năng như tiền chất của melatonin (hormone liên quan đến chu kỳ ngủ-thức). Serotonin có nhiều tác dụng và có liên quan đến việc kiểm soát sự thèm ăn, tâm trạng, điều chỉnh giấc ngủ, hiệu suất nhận thức và khả năng đối phó với căng thẳng.

Alpha-lactalbumin cung cấp một cách tự nhiên để xây dựng các loại thực phẩm phù hợp để tăng cường sản xuất serotonin của cơ thể với các tác dụng khác nhau liên quan đến cân nặng khỏe mạnh và sức khỏe tự nhiên.

Phạm vi sản phẩm với Alpha-lactalbumin
Lacprodan® ALPHA-10: phần whey protein với tối thiểu 41% alpha-lactalbumin và hàm lượng cao tryptophan, cysteine và 88% protein cô đặc xấp xỉ chất khô
Lacprodan® ALPHA-50: phần whey protein với tối thiểu 90% alpha-lactalbumin và hàm lượng cao tryptophan, cysteine và 94% protein phân lập xấp xỉ chất khô

Alpha-lactalbumin

Alpha-lactalbumin trong thực phẩm tốt cho sức khỏe
Alpha-lactalbumin là một whey protein tự nhiên có chứa hàm lượng cao tự nhiên của tất cả các axit amin thiết yếu và chuỗi nhánh (BCAA), làm cho nó trở thành một nguồn protein độc đáo. Các axit amin quan trọng nhất trong alpha-lactalbumin là tryptophan và cysteine, cùng với BCAA; leucine, isoleucine và valine.

Do hàm lượng axit amin chuỗi nhánh cao (BCAA, ~ 26%), đặc biệt là leucine, alpha-lactalbumin hỗ trợ và kích thích tổng hợp protein cơ bắp một cách hiệu quả, làm cho nó trở thành nguồn protein lý tưởng để cải thiện sức khỏe cơ bắp và giúp ngăn ngừa giảm sarclowia trong quá trình lão hóa.

Alpha-lactalbumin là một trong những protein thực phẩm có hàm lượng axit amin tryptophan cao nhất. Tryptophan (Trp) là một axit amin thiết yếu phải được lấy từ chế độ ăn uống và không thể tổng hợp trong cơ thể. Tryptophan là tiền chất của serotonin, là một chất dẫn truyền thần kinh và cũng có chức năng như tiền chất của melatonin (hormone liên quan đến chu kỳ ngủ-thức). Serotonin có nhiều tác dụng và có liên quan đến việc kiểm soát sự thèm ăn, tâm trạng, điều chỉnh giấc ngủ, hiệu suất nhận thức và khả năng đối phó với căng thẳng.

Alpha-lactalbumin cung cấp một cách tự nhiên để xây dựng các loại thực phẩm phù hợp để tăng cường sản xuất serotonin của cơ thể với các tác dụng khác nhau liên quan đến cân nặng khỏe mạnh và sức khỏe tự nhiên.

Phạm vi sản phẩm với Alpha-lactalbumin
Lacprodan® ALPHA-10: phần whey protein với tối thiểu 41% alpha-lactalbumin và hàm lượng cao tryptophan, cysteine và 88% protein cô đặc xấp xỉ chất khô
Lacprodan® ALPHA-50: phần whey protein với tối thiểu 90% alpha-lactalbumin và hàm lượng cao tryptophan, cysteine và 94% protein phân lập xấp xỉ chất khô
============

“Đây là một cơ chế rất mới. Nếu thành công, chúng ta có thể tiến tới loại trừ ung thư vú giống như từng làm với bệnh bại liệt”, tiến sĩ Amit Kumar, Giám đốc điều hành Anixa Biosciences, chia sẻ. Ông nhấn mạnh vaccine ung thư là lĩnh vực rất khó phát triển. Cho đến nay, chưa có vaccine phòng ung thư nào thực sự thành công.

Không giống vaccine phòng bệnh truyền nhiễm, vốn nhắm đến các tác nhân lạ như virus, vaccine ung thư phải đối mặt với thách thức lớn hơn. Tế bào ung thư phát sinh từ chính tế bào cơ thể, do đó hệ miễn dịch thường không phân biệt rõ ràng giữa tế bào bệnh và tế bào khỏe mạnh. Nỗ lực trước đây nhằm vào các protein phổ biến trong tế bào ung thư nhiều khi khiến hệ miễn dịch tấn công cả các mô bình thường có chứa protein đó.

Tiến sĩ Kumar cho biết giai đoạn hai của thử nghiệm dự kiến bắt đầu vào năm tới, mở rộng quy mô và thử nghiệm trên các dạng ung thư vú khác. Nhóm nghiên cứu cũng có kế hoạch báo cáo kết quả với Bộ Quốc phòng Mỹ trong năm nay.

Ung thư vú hiện là căn bệnh ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ, ảnh hưởng đến khoảng một trong tám người. Dạng ba âm tính, từng khiến Angelina Jolie phải cắt bỏ cả hai bên vú để phòng ngừa, là một trong những loại nguy hiểm nhất. Vì thế, hy vọng vào một loại vaccine có thể tiêu diệt tận gốc căn bệnh này đang mở ra hướng đi mới đầy triển vọng.
======================

Lợi ích của Alpha-Lactalbumin Whey Protein

Nguồn protein có nhiều axit amin thiết yếu nhất (EAA) có nguồn gốc từ sữa bò. Sữa có hai loại protein: 80% tổng số protein của nó đến từ casein và 20% tổng số protein của nó đến từ whey. Whey protein thường được tìm thấy ở hai dạng: cô đặc và cô lập. Whey protein cô đặc thường chứa 80% protein, nhưng khi bạn loại bỏ lactose và chất béo khỏi whey cô đặc, nó sẽ tạo ra whey protein cô lập, bao gồm 90% protein.

alpha-lactalbumin là gì?

Alpha-lactalbumin là protein được tìm thấy với lượng cao thứ hai trong whey protein cô lập với khoảng 17%. Nó có tất cả các lợi ích của whey protein; tức là, nó là một nguồn protein hoàn chỉnh chứa nhiều EAA, giàu axit amin chuỗi nhánh (BCAA), có khả năng tiêu hóa cao và không chứa lactose và chất béo.

Đó là thành phần axit amin độc đáo làm cho alpha-lactalbumin trở thành một lựa chọn protein hoàn hảo cho những người tìm kiếm nhiều lợi ích.

1. Alpha-lactalbumin có hàm lượng tryptophan cao tự nhiên

Tryptophan là một trong những axit amin hạn chế nhất trong protein thực phẩm. Tuy nhiên, alpha-lactalbumin cung cấp 48 mg tryptophan trên mỗi gam protein, hàm lượng cao nhất trong tất cả các nguồn protein thực phẩm. 1

Alpha-lactalbumin như một nguồn protein làm tăng nồng độ tryptophan trong máu, thúc đẩy quá trình tổng hợp và sự sẵn có của serotonin trong não.* Đổi lại, serotonin hỗ trợ sản xuất melatonin, hormone giúp điều chỉnh giấc ngủ.*

Nghiên cứu mới hơn cho thấy alpha-lactalbumin thúc đẩy giấc ngủ ngon ở người lớn trải qua giấc ngủ không ổn định do làm việc theo ca hoặc hạn chế ăn uống hoặc nhịn ăn trong một khoảng thời gian.

Hàm lượng tryptophan là một lý do tại sao nên tiêu thụ alpha-lactalbumin trước khi ngủ.

Mặc dù axit amin tryptophan cũng được công nhận vì lợi ích thần kinh của nó.* Nghiên cứu đã chỉ ra rằng tryptophan từ whey phân lập alpha-lactalbumin, thông qua quá trình chuyển đổi thành serotonin, có thể cải thiện trí nhớ thị giác trừu tượng,2 hiệu suất nhận thức,3 và tâm trạng4 ở những người dễ bị căng thẳng.*

Hơn nữa, cơ thể sử dụng tryptophan để tổng hợp niacin (vitamin B3), có liên quan đến các chức năng của hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, da và hệ thần kinh.

2. Alpha-lactalbumin chứa nhiều cysteine

Alpha-lactalbumin cung cấp 48 mg cysteine trên mỗi gam protein. Cysteine là tiền chất trực tiếp của chất chống oxy hóa glutathione, tham gia vào các quá trình cơ thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch, xây dựng và sửa chữa các mô, đồng thời bảo vệ chống lại tác hại của quá trình oxy hóa.

Tuy nhiên, sinh khả dụng của cysteine đang hạn chế tốc độ sản xuất glutathione, và nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống điển hình bị hạn chế về tính khả dụng của cysteine. 1

Trong quan điểm mới nhất về protein của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế, alpha-lactalbumin cũng được quảng bá vì khả năng tăng tốc độ chữa lành vết thương,5 rất quan trọng để phục hồi sau các môn thể thao chiến đấu và tiếp xúc.*6

3. Alpha-lactalbumin là một nguồn giàu axit amin chứa lưu huỳnh

Whey protein alpha-lactalbumin chứa tỷ lệ 5:1 rất độc đáo giữa cysteine và methionine – một tỷ lệ thuận lợi về mặt sinh lý. Methionine là trung tâm của chu trình methyl hóa, một quá trình quan trọng đòi hỏi folate, vitamin B12 và choline, và rất cần thiết cho quá trình tổng hợp nucleotide, các khối xây dựng của DNA.

Tuy nhiên, nếu dư thừa, quá nhiều methionine có thể ngăn chặn quá trình methyl hóa lại homocysteine, dẫn đến tích tụ homocysteine trong máu. Nồng độ homocysteine cao có liên quan đến bệnh tim mạch, loãng xương và các tình trạng sức khỏe mãn tính khác.

Chế độ ăn uống và bổ sung cùng nhau cần cung cấp đủ cysteine để hỗ trợ sản xuất glutathione và đủ methionine.

Whey protein cung cấp một nguồn cysteine phong phú với nồng độ methionine thấp hơn và đặc biệt là nguồn cysteine từ alpha-lactalbumin, hỗ trợ tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng axit amin quan trọng này.*1

4. Whey protein (bao gồm alpha-lactalbumin) là một nguồn giàu axit amin thiết yếu.

Whey protein chứa nhiều EAA, chín trong số 20 axit amin phải đến từ chế độ ăn uống vì cơ thể không thể tổng hợp chúng. Hơn nữa, BCAA, đặc biệt là leucine, đóng một vai trò trực tiếp trong việc bắt đầu tổng hợp protein cơ.

EAA hỗ trợ tái tạo, sửa chữa và tổng hợp protein cơ ngay cả khi có protein thấp hơn hoặc lượng calo thấp hơn.

Do đó, whey protein alpha-lactalbumin hỗ trợ các vận động viên hoặc cá nhân đang tìm cách duy trì hoặc xây dựng khối lượng cơ bắp trong thời gian có tình trạng dị hóa, chẳng hạn như nhịn ăn qua đêm, giảm cân, nghỉ ngơi trên giường, lão hóa, tập thể dục cường độ cao / căng thẳng hoặc bệnh tật * – một lý do khác để tiêu thụ alpha-lactalbumin trong khoảng thời gian trước khi ngủ.

5. Alpha-lactalbumin whey protein chứa peptide hoạt tính sinh học

Peptide hoạt tính sinh học sở hữu đặc tính prebiotic và có ứng dụng tiềm năng độc đáo đối với sức khỏe con người. Nghiên cứu cho thấy tác dụng cụ thể của alpha-lactalbumin trên ruột một phần là từ các peptide hoạt tính sinh học từ sự kết hợp tryptophan và cysteine độc đáo và các biến đổi sau dịch mã khác của các axit amin này.

Hai axit amin này có thể có tác dụng điều hòa đường ruột; Cùng với nhau, chúng hỗ trợ nhu động ruột, sức khỏe miễn dịch, hoạt động của hệ tiêu hóa, nội tiết, tim mạch và phổi, đồng thời đóng vai trò trong việc điều chỉnh lượng thức ăn và cân bằng năng lượng (calo).*7

Mặc dù phần lớn nghiên cứu trong lĩnh vực này hỗ trợ sự phát triển của trẻ sơ sinh, nhưng lý thuyết về khả năng của peptide hoạt tính sinh học trong việc thúc đẩy chức năng tiêu hóa cũng có thể chuyển thành hỗ trợ chức năng miễn dịch ở người lớn.*1

Tham khảo

1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Ứng dụng cho α-lactalbumin trong dinh dưỡng con người. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.

2. Booij L, Merens W, Markus C, Van der Does A. Chế độ ăn giàu alpha-lactalbumin cải thiện trí nhớ ở những bệnh nhân trầm cảm đã hồi phục không dùng thuốc và các đối chứng phù hợp. J Psychopharmacol 2006; 20 (4): 526-535.

3. Markus C, Olivier B, de Haan E. Protein whey giàu alpha-lactalbumin làm tăng tỷ lệ tryptophan huyết tương so với tổng các axit amin trung tính lớn khác và cải thiện hiệu suất nhận thức ở những đối tượng dễ bị căng thẳng. Am J Clin Nutr 2002; 75 (6): 1051-1056.

4. Markus C, Olivier B, Panhuysen G, và cộng sự. Protein bò alpha-lactalbumin làm tăng tỷ lệ tryptophan trong huyết tương so với các axit amin trung tính lớn khác, và ở những đối tượng dễ bị tổn thương làm tăng hoạt động serotonin của não, giảm nồng độ cortisol và cải thiện tâm trạng khi bị căng thẳng. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.

5. Minet-Ringuet J, Le Ruyet P, Tomé D, Even P. Chế độ ăn giàu protein tryptophan giúp phục hồi giấc ngủ một cách hiệu quả sau khi chuột thiếu thức ăn. Behav Brain Res 2004; 152 (2): 335-340.

6. Jäger R, Kerksick C, Campbell B, và cộng sự. Vị trí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế: protein và tập thể dục. J Int Soc Thể thao Nutr 2017;14:20.

7. Berger M, Gray J, Roth B. Sinh học mở rộng của serotonin. Annu Rev Med 2009;60:355-366.

=======================